高級ステーキハウスの支配人
- 仕事No
-
42320
- 職種
- 接客販売系
- 仕事内容
- 国内およびアジア圏に合せて10店舗を出店する計画にあります。
現在の出店地域は、六本木・紀尾井町・京都・大阪の4店舗で、今後国内およびアジア圏の出店を見据えており、1店舗の責任者と云うだけでなく今後の事業の中軸を担う人材を探しています。
【業務内容】
高級ステーキハウスの店舗責任者として、主に人材管理と接客をしていただくお仕事を担当しています。
また、営業時間中は支配人自身もサービススタッフの立場としてお客様にご接客していただきます。
具体的には...
・売上計画の作成
本部から提案される予算をベースに、売上目標の設計を行っていただきます。
・売上と経費の管理
日次、週次、月次ごとに売上管理を実施します。人件費や食品の原価計算もご担当いただきます。
・プロモーション企画の企画・実施
SNSでの情報発信・運用や、トラベル、休憩、ホットペッパーなどのサイト管理、更新業務をお任せします。
・スタッフの採用
スタッフの育成とシフト管理にあたり、店舗での育成方法に加え、これまでのご経験で得たノウハウをスタッフに共有いただきます。
・評価と運営管理
キッチン以外のポジション（レセプション、ホール、バーカウンター）におけるオペレーション管理、接客や給仕の対応、スタッフの評価を行います。
【身につくスキル】
・数値管理能力（販管費の詳細を開示します）
・マネジメント能力（採用からお任せします）
・企画運営力（やってみたいを後押しします）
・調理技術（一次加工場を設けず手仕込みしています）
- 応募資格
- 【必須条件】
・部下人数10名以上のマネジメント経験
・客単価￥15,000以上の高単価業態の接客経験
・PCの基本操作
【歓迎条件】
・ソムリエ（ワインの知識）
・英会話
・30代～50代前半の方が活躍中
- 給与
- 月収 380,000円～480,000円
＜月給＞
・月給380,000円～480,000円
＜賃金内訳＞
■残業深夜手当 11万円～18万円
42時間／みなし深夜労働50時間（超過分別途支給）
■役職手当 役職手当2万円～4万円
■資格手当 0.5万円～2万円
■扶養配偶者1.2万円、その他扶養家族5千円、上限なし
■地域手当 東京・神奈川・大阪2万円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■昇給：2回
■賞与：2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 福利厚生
- ■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
■退職金制度（確定拠出年金）
■社宅制度あり
・現物支給型（給与組替型）社宅・・・すべての地域
賃貸物件の名義を会社として、賃料の半分を給与と相殺
（現物支給）し、社会保険の等級引き下げおよび節税に繋げます
■従業員割引制度 15％off
■異動時転居費用会社負担
礼金・仲介手数料・前家賃・鍵交換費用・抗菌消毒費用・24時間ｻﾎﾟｰﾄ
費用・保証委託費用、転居時交通費、家財道具運搬費を負担します。
- 勤務時間
- 11:00～22:00or12:00～23：00
＜その他就業時間補足＞
・基本シフトは11時間拘束です。
所定労働時間7.75時間、休憩時間2.00時間、時間外労働 1.25時間、休憩未取得分は残業に廻ります。
- 休日
- ■休日8回／月 年間休日96日
＊所定労働時間7.75時間
- 勤務地
- 東京都港区六本木
東京都千代田区紀尾井町
大阪府大阪市北区梅田
京都府京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町
- 最寄駅
- 六本木駅
永田町駅
梅田駅
烏丸駅
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